1.Máy trộn bột DJ
Thực hiện trộn nguyên liệu và phụ gia trước khi tạo hình và đưa vào lò nướng bánh xốp. Hỗn hợp sau khi trộn được chuyển hết vào trong thùng chứa. Công đoạn tạo hình và lò nước hoạt động sẽ di chuyển bột nhờ vào bơm tăng áp và đường ống dẫn hỗn hợp để chuyển đến lò nướng.
Thông số kỹ thuật
Kích thước máy: 1720 x 1100 x 1000
Công suất: 4,5 kw
2.Lò nước điện
Khung máy: làm bằng thép cacbon có bề mặt phun tĩnh điện.
Khuôn: làm bằng sắt xám, gang chịu nhiệt cao.
Lò nướng: làm bằng thép không gỉ inox 201
Cơ cấu truyền động sau lò.
Điều khiển nhiệt thủ công, không cần dừng máy lại vẫn mở được cửa lò.
Động cơ: xuất xứ Thái
Các linh kiện khí nén: airtac
Bi trục lô dẫn khung khuôn
Bi trục lô tỳ dẫn khung khuôn
Công tắc khí và công tắc tơ AC
Bộ lập trình
Bộ biến tần
Công tắc quang điện
3.Máy đỡ bánh JP
Ống vuông bằng chất liệu inox 201
Lô đỡ bánh chuyển động phía trước lò nướng
Chổi vệ sinh quét vụn bánh
Dây đai tròn dẫn bánh
Động cơ SEW
Vòng bi trục SKF
4.Tháp làm nguội LPL
Thông số kỹ thuật
Kích thước máy: 1300 x 700 x 2300
Công suất: 0,18 kw
Số lượng tấm lạnh: 42 miếng
Xích băng tải: làm bằng théo không gỉ
5.Máy đón bánh SP4
Dầm ống vuông đúc bằng thép, với chức năng thu nhận và phân loại bánh. Cài chương trình đặt khoảng cách tấm bánh cho dây chuyền sản xuất.
Thông số kỹ thuật
Kích thước: 2000 x 700 x 760
Công suất: 0,18 kw
6.Máy phết kem TW1
Thông số kỹ thuật
Kích cỡ: 3300 x 1200 x 1300 mm
Công suất: 1,87 kw
Công suất gia nhiệt: 1,5 kw 220V/50Hz
7.Tủ làm lạnh dạng đứng LF
Thông số kỹ thuật
Kích thước 4 lớp: 3130 x 1200 x 3660 mm
Công suất: 1,11 kw
Số lượng làm mát: 112 tấm
Nhiệt đọ khí lạnh: 5 độ C
8.Băng tải máy cắt QSS
Thông số kỹ thuật
Kích thước: 1500 x 700 mm
Công suất: 0,18 kw
9.Máy cắt bánh JDX4
Khung máy bằng thép cacbon, tấm inox 304.
Làm việc với động cơ hành trình, xích chuyển động theo đường thẳng ngang dọc. Khay đẩy sẽ đẩy tấm bánh được cắt bằng dao tấm theo phương dọc và ngang.
Thiết bị kẹp đỡ bánh. Nắp bảo vệ khép kín hoàn hảo.
10.Máy trộn kem dạng nằm WG
Thông số kỹ thuật
Kích thước: 1840 x 850 x 1350 mm
Công suất làm việc: 5,05 kw
11.Máy nghiền bột F
Áp dụng để nghiền các vụn bánh thừa của bánh kem xốp, giúp giảm thiểu tổn thất lên đến 2%. Thiết bị nghiền nguyên liệu thành trạng thái cho phép tái sử dụng. Kem được làm từ các bột nghiền. Hệ thống này làm việc với công suất cao, hiệu suất cao.
