🔥 LÒ NƯỚNG 10 KHAY UNOX BAKERTOP MIND.Maps XEBC-10EU-GPRM
✨ XEBC-10EU-GPRM là lò nướng combi cao cấp thuộc dòng BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS của UNOX, được thiết kế chuyên biệt cho tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn và bếp sản xuất quy mô lớn.
🍽 Thiết bị tích hợp nướng đối lưu kết hợp kiểm soát hơi nước thông minh, giúp tạo ra các sản phẩm bánh và món nướng đạt chất lượng cao, đồng đều và ổn định trong mọi mẻ nấu.
📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT
|
Mục |
Thông số |
|
Model / Phiên bản |
XEBC-10EU-GPRM |
|
Công suất khay |
10 khay 600 × 400 mm |
|
Khoảng cách khay |
80 mm |
|
Công suất điện |
~16.8 kW |
|
Điện áp |
220–240V – 1P |
|
Kích thước |
860 × 967 × 1162 mm |
|
Thang nhiệt độ |
30°C – 260°C |
|
Chức năng hơi nước |
Có (STEAM.Maxi™) |
|
Màn hình |
Cảm ứng 5” MIND.Maps™ PLUS |
|
Cửa lò |
Kính 3 lớp cách nhiệt |
|
Trọng lượng |
163 kg |
|
Xuất xứ |
Châu Âu |
|
Bảo hành |
12 tháng |
⚡ ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT
1️⃣ Nướng đa năng – chuyên sâu cho ngành bánh
💨 Lò hỗ trợ đa dạng phương pháp chế biến: nướng bánh mì, bánh ngọt, bánh bông lan, pastry, đồng thời có thể dùng cho các món nướng như thịt, cá, rau củ.
🍞 Với dung tích 10 khay 600x400, thiết bị cho phép sản xuất số lượng lớn trong một lần nướng, đảm bảo hiệu suất cao cho tiệm bánh và bếp trung tâm.
⏱ Khả năng vận hành liên tục giúp rút ngắn thời gian sản xuất, hạn chế chia mẻ và tối ưu quy trình làm bánh chuyên nghiệp.
2️⃣ Công nghệ thông minh UNOX – kiểm soát toàn diện
🧠 MIND.Maps™ PLUS: Cho phép “vẽ” quy trình nướng trực tiếp trên màn hình, thiết lập nhiều giai đoạn nấu với độ chính xác cao.
📚 CHEFUNOX: Thư viện công thức có sẵn, giúp người dùng chọn món và lò tự động cài đặt toàn bộ thông số.
🌡 ADAPTIVE.Cooking™: Tự động điều chỉnh thời gian và nhiệt độ theo khối lượng thực phẩm, đảm bảo kết quả luôn ổn định.
💧 CLIMALUX™: Kiểm soát độ ẩm chính xác trong khoang lò, giúp bánh đạt độ nở và cấu trúc hoàn hảo.
🌪 AIR.Maxi™: Hệ thống quạt đảo chiều, phân phối khí nóng đồng đều giữa các khay.
💨 DRY.Maxi™: Hút ẩm nhanh, giúp bánh có lớp vỏ giòn đẹp.
💧 STEAM.Maxi™ & PRESSURE.Steam: Tạo hơi nước bão hòa, tăng hiệu quả nướng và giữ độ ẩm lý tưởng.
🔥 AUTO.Soft: Gia nhiệt thông minh, tránh sốc nhiệt, giữ cấu trúc bánh ổn định.
⚡ SMART.Preheating: Tự động làm nóng trước, đảm bảo lò đạt nhiệt độ chuẩn trước khi nướng.
🧼 SENSE.Klean: Tự động đánh giá độ bẩn và đề xuất chương trình vệ sinh phù hợp.
3️⃣ Hiệu suất cao – tiêu chuẩn hóa sản xuất
📦 Khả năng quản lý MULTI.TIME cho phép vận hành nhiều chương trình nướng cùng lúc, tối ưu công suất sử dụng lò.
♻️ Giảm thiểu sai sót trong quá trình nướng nhờ tự động hóa và lưu trữ công thức.
🏢 Thiết kế bền bỉ, vật liệu thép không gỉ AISI 304, phù hợp môi trường bếp chuyên nghiệp cường độ cao.
🏢 ỨNG DỤNG THỰC TẾ
🍞 Tiệm bánh chuyên nghiệp – bakery cao cấp: Phù hợp để sản xuất đa dạng bánh mì, croissant, bánh ngọt, bánh bông lan… với độ nở chuẩn, màu sắc đẹp và chất lượng đồng đều giữa các mẻ.
🏬 Chuỗi bakery – sản xuất tập trung: Giúp tiêu chuẩn hóa công thức và quy trình nướng, đảm bảo sản phẩm đồng nhất giữa các chi nhánh, giảm phụ thuộc tay nghề thợ.
🍽 Nhà hàng – khách sạn – resort: Ngoài bánh, lò còn phục vụ chế biến món nướng cao cấp, buffet sáng, tráng miệng… với chất lượng ổn định và hình thức đẹp mắt.
👨 Bếp trung tâm – cơ sở sản xuất thực phẩm: Đáp ứng nhu cầu sản xuất số lượng lớn mỗi ngày, đảm bảo tiến độ và chất lượng cho các đơn hàng lớn.
🥐 Mô hình F&B – café – bếp kết hợp: Cho phép vừa nướng bánh vừa chế biến món ăn, tối ưu thiết bị và không gian vận hành.
📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ NHẬN TƯ VẤN & BÁO GIÁ TỐT NHẤT
💡 “XEBC-10EU-GPRM – Lò nướng UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS 10 khay, công nghệ thông minh toàn diện, giải pháp tối ưu cho sản xuất bánh chuyên nghiệp.”
