POLIN SPIN – KHI SỰ MỀM MẠI GẶP TỐC ĐỘ: THẾ HỆ MÁY CHIA BỘT “THIẾT KẾ ĐỂ KHÔNG LÀM HỎNG KHỐI BỘT”
🔥 Có những máy chia bột chỉ làm một việc: cắt
Nhưng POLIN SPIN được tạo ra với một triết lý khác hoàn toàn:
👉 Chia bột nhưng KHÔNG làm căng bột
👉 Tăng tốc độ nhưng KHÔNG làm mất cấu trúc
👉 Tự động hóa nhưng vẫn “dịu dàng như bàn tay thợ lành nghề”
⚙️ POLIN SPIN – THẾ HỆ CHIA BỘT CAO CẤP TỪ Ý
🇮🇹 Thương hiệu POLIN – hơn 90 năm kinh nghiệm trong ngành thiết bị bánh mì và pizza
🏭 Một trong những nhà sản xuất máy móc làm bánh hàng đầu nước Ý
💡 SPIN được phát triển như một “spezzatrice innovativa” – máy chia bột thế hệ mới
👉 Tối ưu cho xưởng bánh cần độ chính xác cao, vận hành ổn định và chất lượng đồng đều
🧠 TƯ DUY THIẾT KẾ – CHIA BỘT NHƯ BÀN TAY CON NGƯỜI
🔥 POLIN SPIN không “ép” khối bột đi qua hệ thống
👉 Nó để bột chảy tự nhiên, mềm và ổn định
💧 Phù hợp hoàn hảo cho:
🍞 Bột tươi
🥖 Bột nghỉ lâu
💦 Bột độ ẩm cao
👉 Kết quả: bột không bị stress – không phá cấu trúc gluten – giữ độ nở tối đa
⚡ CÔNG NGHỆ NỔI BẬT CỦA POLIN SPIN
🧠 HỆ THỐNG NẠP BỘT INVERTER THÔNG MINH
Điều chỉnh tốc độ băng tải theo từng loại bột
👉 Giúp dòng bột luôn ổn định, không dồn – không nghẽn
🌀 LAMINAZIONE MỀM – BẢO VỆ CẤU TRÚC BỘT
Trục polyurethane điều chỉnh hơn 40 vị trí
👉 Giảm áp lực lên khối bột, giữ độ đàn hồi tự nhiên
🎯 CẢM BIẾN ĐỊNH LƯỢNG CHÍNH XÁC
Tự động đo và cân chỉnh lượng bột trước khi cắt
👉 Đảm bảo từng phần bột đồng đều tuyệt đối
❄️ HỆ THỐNG RẮC BỘT CHỐNG DÍNH
Phân bố bột dạng mịn như tuyết
👉 Giảm dính tối đa ngay cả với bột ẩm cao
🔪 DAO CẮT LINH HOẠT ĐẾN 9 HÀNG
Lưỡi cắt PU chống dính
👉 Đường cắt sạch, không kéo sợi, không biến dạng bột
🧭 HỆ THỐNG DẪN HƯỚNG SAU CẮT
Băng tải định hướng giúp đưa bột chính xác sang công đoạn tiếp theo
👉 Tối ưu cho filonatore hoặc máy tạo hình
🧼 BĂNG TẢI XANH KHÁNG KHUẨN
Chống dầu – chống bám bột – đạt chuẩn vệ sinh thực phẩm
👉 Hoạt động ổn định trong môi trường sản xuất liên tục
📡 ĐIỀU KHIỂN TOUCH 8.4” THÔNG MINH
Giao diện trực quan, dễ sử dụng
💾 Lưu tới 100 công thức sản xuất
👉 Có thể điều khiển toàn bộ máy chỉ bằng một chạm
☁️ BAKeApp CLOUD – QUẢN LÝ TOÀN NHÀ MÁY
Kết nối từ xa toàn bộ hệ thống sản xuất
📊 Theo dõi – phân tích – tối ưu năng suất theo thời gian thực
📊 HIỆU SUẤT VẬN HÀNH SPIN SERIES
⚙️ SPIN 165/4
|
Số dao |
Khối lượng bột (g) |
Sản lượng (pcs/giờ) |
Công suất (kW) |
Điện áp |
|
1 |
150 – 800 |
900 – 1700 |
1.0 |
400V / 3P+N / 50Hz |
|
2 |
85 – 300 |
1800 – 3460 |
1.0 |
400V / 3P+N / 50Hz |
|
3 |
60 – 195 |
2700 – 5000 |
1.0 |
400V / 3P+N / 50Hz |
|
4 |
50 – 150 |
3500 – 7000 |
1.0 |
400V / 3P+N / 50Hz |
|
5 |
30 – 90 |
3500 – 7000 |
1.0 |
400V / 3P+N / 50Hz |
⚙️ SPIN 240/4
|
Số dao |
Khối lượng bột (g) |
Sản lượng (pcs/giờ) |
Công suất (kW) |
Điện áp |
|
1 |
215 – 1160 |
900 – 1700 |
1.0 |
400V / 3P+N / 50Hz |
|
2 |
120 – 430 |
1800 – 3460 |
1.0 |
400V / 3P+N / 50Hz |
|
3 |
85 – 280 |
2700 – 5000 |
1.0 |
400V / 3P+N / 50Hz |
|
4 |
70 – 215 |
3500 – 7000 |
1.0 |
400V / 3P+N / 50Hz |
|
5 |
40 – 130 |
3500 – 7000 |
1.0 |
400V / 3P+N / 50Hz |
|
6 |
30 – 110 |
3500 – 7000 |
1.0 |
400V / 3P+N / 50Hz |
💡 ỨNG DỤNG THỰC TẾ
🍞 Dây chuyền bánh mì công nghiệp cao cấp
🥖 Sản xuất pizza, ciabatta, bánh mì artisan
🏭 Xưởng bakery cần tốc độ cao nhưng giữ chất lượng thủ công
⚡ Nhà máy yêu cầu vận hành ổn định và tiết kiệm năng lượng
🧭 KẾT LUẬN – KHI “SỰ NHẸ NHÀNG” TẠO RA SỨC MẠNH CÔNG NGHIỆP
🔥 POLIN SPIN không chạy theo sức mạnh thô
👉 Nó đại diện cho một hướng đi khác: xử lý bột thông minh – nhẹ nhàng – chính xác
💡 Nếu những dòng máy khác tập trung vào tốc độ
💥 SPIN tập trung vào chất lượng cấu trúc bột sau xử lý
🚀 Đây là lựa chọn dành cho những xưởng bánh muốn:
👉 Giữ chất lượng artisan
👉 Nhưng đạt sản lượng công nghiệp
👉 Và vận hành ổn định trong thời gian dài
