POLIN DES / DEA – MÁY CHIA BỘT THỦY LỰC DẠNG LỤC GIÁC CHO ĐỘ CHÍNH XÁC TUYỆT ĐỐI
🔥 Trong sản xuất bánh chuyên nghiệp, chất lượng thành phẩm luôn bắt đầu từ khâu chia bột.
Nếu mỗi phần bột không đồng đều về khối lượng và hình dạng, toàn bộ quy trình ủ, tạo hình và nướng đều sẽ bị ảnh hưởng.
POLIN DES / DEA được thiết kế để giải quyết bài toán đó bằng hệ thống chia bột thủy lực công nghiệp, mang đến khả năng chia bột nhanh, chính xác và ổn định cho các cơ sở sản xuất bánh hiện đại.
⚙️ POLIN DES / DEA – GIẢI PHÁP CHIA BỘT THỦY LỰC CHUYÊN NGHIỆP
🏭 Được sản xuất bởi POLIN – Ý, thương hiệu nổi tiếng với hơn 90 năm kinh nghiệm trong ngành thiết bị làm bánh.
💡 Dòng DES/DEA sử dụng hệ thống thủy lực mạnh mẽ giúp chia khối bột thành nhiều phần bằng nhau chỉ trong một chu trình.
👉 Phù hợp với các cơ sở sản xuất cần độ chính xác cao, năng suất ổn định và giảm tối đa thao tác thủ công.
⚡ CÔNG NGHỆ NỔI BẬT
💧 HỆ THỐNG THỦY LỰC CÔNG NGHIỆP
Hệ thống thủy lực tạo lực ép đồng đều trên toàn bộ khối bột.
👉 Giúp quá trình chia bột diễn ra ổn định, hạn chế sai số giữa các phần bột và tăng tuổi thọ thiết bị.
✂️ CHIA BỘT CHÍNH XÁC
Máy thực hiện chu trình ép và cắt nhanh chóng.
👉 Các phần bột sau khi chia có khối lượng gần như đồng nhất, giúp sản phẩm nướng đều và đẹp hơn.
🛡️ VẬT LIỆU INOX AISI 304 CAO CẤP
Toàn bộ các chi tiết tiếp xúc với thực phẩm được chế tạo từ inox AISI 304 kết hợp khuôn nylon thực phẩm.
👉 Đảm bảo vệ sinh, chống ăn mòn và đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
🧩 KHUÔN CHIA DẠNG LỤC GIÁC
Thiết kế khuôn tối ưu giúp phân bổ lực ép đều trên toàn bộ khối bột.
👉 Hạn chế biến dạng và nâng cao độ chính xác của từng phần chia.
⚙️ CHU TRÌNH LÀM VIỆC TỰ ĐỘNG
Máy vận hành theo trình tự:
🔹 Ép khối bột
🔹 Chia bột
🔹 Mở nắp
👉 Giảm thao tác thủ công, tăng tốc độ sản xuất và đảm bảo quy trình nhất quán.
📱 MÀN HÌNH CẢM ỨNG TRÊN PHIÊN BẢN DEA
Phiên bản DEA được trang bị màn hình cảm ứng hiện đại.
👉 Cho phép điều chỉnh thời gian ép theo từng loại bột, giúp tối ưu chất lượng thành phẩm và nâng cao khả năng kiểm soát.
🔇 VẬN HÀNH ÊM ÁI – ĐỘ BỀN CAO
Khung máy chắc chắn kết hợp hệ thống thủy lực ổn định.
👉 Giảm rung lắc, vận hành bền bỉ và phù hợp với môi trường sản xuất liên tục.
🔄 PHÂN BIỆT HAI PHIÊN BẢN
🔷 DES – PHIÊN BẢN TIÊU CHUẨN
⚙️ Hệ thống thủy lực công nghiệp
⚙️ Chu trình bán tự động hoặc tự động cơ bản
⚙️ Vận hành đơn giản, chi phí đầu tư tối ưu
👉 Phù hợp với các xưởng bánh quy mô nhỏ và vừa.
🔷 DEA – PHIÊN BẢN NÂNG CẤP
📱 Trang bị màn hình cảm ứng hiện đại
⏱️ Điều chỉnh thời gian ép linh hoạt
⚙️ Tối ưu cho nhiều loại bột khác nhau
👉 Phù hợp với các dây chuyền yêu cầu độ chính xác và tính tự động hóa cao.
📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT POLIN DES
|
Model |
Kích thước (R × S × C) (mm) |
Trọng lượng (kg) |
Số phần chia |
Kích thước khuôn (mm) |
Khối lượng mỗi phần (g) |
Dung tích bột (kg) |
Công suất (kW) |
Điện áp |
|
DES 1985 |
550 × 693 × 1095 (1650) |
190 |
19 |
85 |
90 – 300 |
5.7 |
0.75 |
400V / 3 pha / 50Hz |
|
DES 3757 |
550 × 693 × 1095 (1650) |
190 |
37 |
57 |
30 – 130 |
4.8 |
0.75 |
400V / 3 pha / 50Hz |
|
DES 3760 |
550 × 693 × 1095 (1650) |
190 |
37 |
60 |
35 – 135 |
5.0 |
0.75 |
400V / 3 pha / 50Hz |
|
DES 3763 |
550 × 693 × 1095 (1650) |
190 |
37 |
63 |
40 – 160 |
6.0 |
0.75 |
400V / 3 pha / 50Hz |
📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT POLIN DEA
|
Model |
Kích thước (R × S × C) (mm) |
Trọng lượng (kg) |
Số phần chia |
Kích thước khuôn (mm) |
Khối lượng mỗi phần (g) |
Dung tích bột (kg) |
Công suất (kW) |
Điện áp |
|
DEA 1985 |
540 × 679 × 1095 (1650) |
190 |
19 |
85 |
90 – 300 |
5.7 |
0.75 |
400V / 3 pha / 50Hz |
|
DEA 3757 |
540 × 679 × 1095 (1650) |
190 |
37 |
57 |
30 – 130 |
4.8 |
0.75 |
400V / 3 pha / 50Hz |
|
DEA 3760 |
540 × 679 × 1095 (1650) |
190 |
37 |
60 |
35 – 135 |
5.0 |
0.75 |
400V / 3 pha / 50Hz |
|
DEA 3763 |
540 × 679 × 1095 (1650) |
190 |
37 |
63 |
40 – 160 |
6.0 |
0.75 |
400V / 3 pha / 50Hz |
💡 ỨNG DỤNG THỰC TẾ
🍞 Chia bột bánh mì trước công đoạn vê hoặc tạo hình
🥖 Sản xuất bánh mì ổ, bánh mì sandwich và bánh mì artisan
🥐 Dây chuyền bakery quy mô vừa và lớn
🏭 Nhà máy cần chuẩn hóa khối lượng từng phần bột
⚙️ Phù hợp với các loại bột chưa lên men (non-yeasted dough)
🧭 KẾT LUẬN – CHIA CHÍNH XÁC TỪNG PHẦN BỘT, NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CẢ DÂY CHUYỀN
POLIN DES / DEA không chỉ giúp chia bột nhanh hơn mà còn tạo ra sự đồng nhất tuyệt đối ngay từ công đoạn đầu tiên của quy trình sản xuất.
Với hệ thống thủy lực mạnh mẽ, vật liệu cao cấp và khả năng vận hành ổn định, dòng máy này là giải pháp lý tưởng cho các cơ sở muốn chuẩn hóa chất lượng sản phẩm, giảm phụ thuộc vào tay nghề và nâng cao năng suất sản xuất.
🚀 Lựa chọn POLIN DES hoặc DEA để tối ưu quy trình chia bột, nâng cao hiệu quả vận hành và tạo nền tảng cho những mẻ bánh đạt chất lượng đồng đều trong mỗi lần sản xuất.
