Máy làm mì ống Sirman ORCHESTRA 10
Máy làm mì ống Sirman ORCHESTRA 10 là thiết bị chuyên dụng để sản xuất mì ống (pasta) tươi một cách nhanh chóng và hiệu quả, phù hợp cho các nhà hàng, quán ăn hay cơ sở sản xuất thực phẩm có quy mô vừa. Với dung tích và khả năng sản xuất lớn, máy này đáp ứng nhu cầu tạo ra mì ống tươi ngon và đồng nhất về chất lượng.
Đặc điểm nổi bật
- Thiết kế độc lập cho phép sản xuất mì ống tươi khối lượng lớn, lý tưởng cho các cơ sở muốn có sản lượng lớn.
- Orchestra 10 được chế tạo hoàn toàn bằng thép không gỉ AISI 304, có cấu trúc tự hỗ trợ trên bốn bánh xe chịu lực có khóa để tăng cường độ ổn định và khả năng di chuyển dễ dàng.
- Động cơ làm mát bằng không khí 3 pha mạnh mẽ kết hợp với hộp số giảm tốc ngâm trong dầu giúp giảm thiểu hiện tượng quá nhiệt và đảm bảo hiệu suất đáng tin cậy trong quá trình vận hành kéo dài.
- Cánh khuấy lớn có thiết kế liên động giúp dễ dàng tháo rời, giúp việc vệ sinh và bảo dưỡng dễ dàng hơn.
- Cánh trộn được thiết kế với nhiều cánh tay để trộn nhẹ nhàng nhằm đạt được kết cấu hoàn hảo trước khi đùn.
- Nắp thép không gỉ liên kết với công tắc an toàn siêu nhỏ giúp tăng cường độ an toàn khi vận hành.
- Phễu có thể tháo rời để thêm nguyên liệu dạng lỏng dễ dàng.
- Trục vít, đầu và vòng bằng thép không gỉ chịu lực góp phần tạo nên độ bền và độ tin cậy của máy.
- Bộ điều khiển chống thấm nước bằng thép không gỉ đạt chuẩn IP67 đảm bảo hoạt động đáng tin cậy và độ bền cao.
- Bồn chứa bằng nhôm anodized gia cố dày, đảm bảo độ bền chắc và dễ bảo trì.
- Chiều cao đùn cao được thiết kế đặc biệt để tạo không gian bên dưới cho các phụ kiện tùy chọn như khay đựng mì ống và máy sấy, biến nó thành một trạm mì ống hoàn chỉnh.
- Nhiều loại khuôn có thể thay thế cho phép đầu bếp tạo ra nhiều hình dạng và kích cỡ mì ống khác nhau, tối đa hóa tính linh hoạt của thực đơn.
- Hệ thống điều khiển độc lập để trộn bột mì và đùn đảm bảo nhào chính xác và cho ra sản phẩm mì chất lượng cao đồng đều.
Thông số kỹ thuật
- Model: ORCHESTRA 10
- Thương hiệu: Sirman
- Xuất xứ: Ý
- Công suất: 2.250 W- 3 Hp
- Nguồn điện: 3Ph
- Sức chứa bát: 21 lít
- Sức chứa bột: 9,8 kg
- Khuôn: ø 110 mm
+ A: 470 mm
+ B: 570 mm
+ C: 680 mm
+ D: 812 mm
+ E: 780 mm
+ F: 902 mm
+ G: 1346 mm
+ H: 1687 mm
+ L: 1390 mm
- Khối lượng tịnh: 118 kg
