Máy thanh trùng đa chức năng Carpigiani Pastochef 32 RTL (Pasteurizer + Confectionery)

Máy thanh trùng đa chức năng Carpigiani Pastochef 32 RTL là một thiết bị lý tưởng cho sản xuất gelato và bánh ngọt, với các tính năng tiên tiến giúp tối ưu hóa quy trình thanh trùng, ủ, làm jam, chocolate và gelato. Đây là sản phẩm cao cấp của Carpigiani, mang lại hiệu suất vượt trội và khả năng tiết kiệm năng lượng.

Hiệu suất và chất lượng:

Hệ thống tự động hóa: Giúp tự động hóa khâu chuẩn bị nguyên liệu, tiết kiệm thời gian và công sức, tăng hiệu quả sử dụng.

Hệ thống sưởi và làm mát "dry bain-marie": Công nghệ độc quyền từ Carpigiani giúp tối ưu hóa quá trình trao đổi nhiệt, giảm thiểu tiêu thụ năng lượng và ngăn ngừa cháy hoặc đóng cặn trên bề mặt xi lanh.

Hướng dẫn trực quan: Màn hình hiển thị chi tiết từng giai đoạn sản xuất, nhiệt độ và nhắc nhở người dùng thêm nguyên liệu, đảm bảo thành phẩm đạt chất lượng cao nhất.

Thanh gạt và thanh khuấy tháo rời: Cải thiện hiệu quả trộn và chế biến hỗn hợp, giúp hỗn hợp đồng đều và chế biến hoàn hảo theo chiều dọc hoặc chiều ngang.

Tiện lợi:

Sách công thức: Thiết bị đi kèm sách công thức chi tiết và thông tin nguyên liệu, có thể tải qua mã QR được đính kèm.

Vòi chiết với ba vị trí: Hỗ trợ việc sử dụng thuận tiện hơn, giúp bạn dễ dàng thao tác trong suốt quá trình sản xuất.

Nắp công thái học và thảm lót cao su: Thiết kế tạo sự thoải mái và bền bỉ trong suốt quá trình sử dụng.

Tiết kiệm chi phí:

Động cơ hiệu suất cao: Giúp tiết kiệm năng lượng, tối ưu hóa việc sử dụng trong suốt quá trình hoạt động.

An toàn:

Kệ đựng thép bền bỉ: Đảm bảo độ bền và an toàn trong quá trình sử dụng.

Chế độ khi mất điện hoặc gián đoạn nguồn nước: Động cơ sẽ tự động đo lường nhiệt độ và kết cấu thành phẩm, quyết định tiếp tục hay bắt đầu lại chương trình.

Cảnh báo quá nhiệt: Màn hình chuyển đỏ khi nhiệt độ vượt quá 50°C, cảnh báo người dùng.

Thiết kế góc bo tròn: Giảm nguy cơ chấn thương cho người sử dụng.

Vệ sinh:

Quá trình vệ sinh nhanh chóng: Làm nóng bề mặt xi lanh giúp nhanh chóng tách các chất béo còn sót lại, rút ngắn thời gian vệ sinh.

Chương trình sấy khô: Giúp loại bỏ độ ẩm sau khi vệ sinh, rất cần thiết trước khi thực hiện quy trình ủ socola.

Vòi chiết tháo lắp dễ dàng: Giúp việc vệ sinh trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn.

Thiết kế nguyên khối: Trụ trên xi lanh và vòi chiết giúp dễ dàng vệ sinh và đảm bảo hiệu suất tối ưu.