MÁY TRỘN BỘT FAMAG IM 10 HH – 10 TỐC ĐỘ
NHỎ GỌN TRONG KHÔNG GIAN – MẠNH MẼ TRONG TỪNG MẺ BỘT
🍕 Một khối bột ngon không chỉ bắt đầu từ công thức, mà còn phụ thuộc rất nhiều vào cách bột được nhào và phát triển cấu trúc. Với những dòng bánh như pizza, sourdough, bánh mì artisan hay focaccia, việc kiểm soát tốc độ, thời gian và quá trình nhào trở nên đặc biệt quan trọng. FAMAG IM 10 HH – 10 Tốc Độ được phát triển theo hướng đó, mang đến một chiếc máy trộn bột dạng xoắn có thiết kế nhỏ gọn nhưng sở hữu khả năng xử lý mẻ bột lên đến 10 kg, đáp ứng linh hoạt từ nhu cầu làm bánh nâng cao tại gia đến bakery nhỏ, café và bếp chuyên nghiệp.
🇮🇹 Đến từ Italy, FAMAG IM 10 HH kết hợp động cơ không chổi than, công nghệ inverter, 10 tốc độ + 2 chiều, càng xoắn và hệ thống truyền động xích kết hợp dây đai đôi, tạo nên một thiết bị hướng đến sự chủ động trong từng công thức. Đặc biệt, với khả năng xử lý từ 0,5 – 10 kg bột thành phẩm, chiếc máy cho phép người dùng linh hoạt thay đổi quy mô mẻ trộn mà không cần đầu tư một thiết bị có kích thước quá lớn.
🌀 CÀNG XOẮN – TẬP TRUNG VÀO CHẤT LƯỢNG KHỐI BỘT
Cơ chế càng xoắn được thiết kế để hỗ trợ quá trình nhào và phát triển gluten đồng đều, đặc biệt thích hợp với những công thức bột cần thời gian nhào ổn định và kiểm soát tốt. Từ pizza có độ hydrat hóa cao, bánh mì artisan, sourdough cho đến focaccia, FAMAG IM 10 HH có thể đáp ứng nhiều kiểu công thức khác nhau, giúp người làm bánh chủ động hơn trong việc xây dựng cấu trúc khối bột theo yêu cầu.
⚙️ 10 TỐC ĐỘ + 2 CHIỀU – LINH HOẠT THEO TỪNG CÔNG THỨC
Không bị giới hạn ở một tốc độ trộn cố định, FAMAG IM 10 HH sở hữu 10 cấp tốc độ cùng khả năng đảo chiều, cho phép người dùng điều chỉnh quá trình nhào theo từng giai đoạn của công thức. Từ tốc độ thấp để gom nguyên liệu, tăng dần khi cần phát triển gluten cho đến điều chỉnh phù hợp với từng loại bột, người vận hành có nhiều không gian hơn để kiểm soát quá trình trộn thay vì phụ thuộc vào một chế độ cố định.
🔄 INVERTER – CHỦ ĐỘNG HƠN TRONG QUÁ TRÌNH NHÀO
Công nghệ inverter hỗ trợ điều chỉnh tốc độ linh hoạt, giúp người dùng dễ dàng thay đổi cường độ nhào theo từng công thức và từng thời điểm trong quá trình vận hành. Đặc biệt với các dòng bột mềm, bột có độ ẩm cao hoặc những công thức cần thao tác chậm và có kiểm soát, khả năng thay đổi tốc độ giúp quá trình xử lý bột trở nên thuận tiện và chủ động hơn.
💪 ĐỘNG CƠ BRUSHLESS 560 W – THIẾT KẾ CHO NHU CẦU SỬ DỤNG THƯỜNG XUYÊN
FAMAG IM 10 HH được trang bị động cơ không chổi than công suất 560 W, với dải tốc độ 90–248 RPM, đáp ứng nhu cầu trộn từ mẻ nhỏ đến mẻ lớn trong phạm vi thiết kế của máy. Động cơ Brushless cũng giúp giảm các bộ phận hao mòn liên quan đến chổi than, phù hợp với những người cần một thiết bị phục vụ quá trình làm bánh thường xuyên nhưng vẫn muốn tối ưu kích thước và không gian bố trí.
🧲 TRUYỀN ĐỘNG XÍCH + DÂY ĐAI ĐÔI – HỖ TRỢ XỬ LÝ BỘT ĐẶC VÀ ẨM
Bên trong máy sử dụng hệ thống truyền động bằng xích kết hợp dây đai đôi chịu lực cao, tạo nên kết cấu phù hợp cho quá trình nhào các khối bột có độ đặc hoặc độ ẩm cao. Cấu trúc này hướng đến sự ổn định trong quá trình truyền lực, đặc biệt hữu ích khi máy được sử dụng thường xuyên cho pizza, bánh mì artisan, sourdough và các công thức yêu cầu thời gian nhào tương đối dài.
🥣 THỐ 13 LÍT – LINH HOẠT TỪ MẺ NHỎ ĐẾN 10 KG BỘT
Dung tích thố 13 lít cho phép FAMAG IM 10 HH xử lý khoảng 0,5 – 10 kg bột thành phẩm, nhờ đó người dùng có thể linh hoạt thay đổi quy mô theo từng nhu cầu thực tế. Với mẻ nhỏ, máy thích hợp để thử nghiệm công thức hoặc làm bánh theo nhu cầu gia đình; khi cần sản xuất nhiều hơn, khả năng trộn tối đa khoảng 10 kg giúp máy đáp ứng tốt hơn cho bakery nhỏ, café hoặc bếp chuyên nghiệp.
🌡️ HỖ TRỢ KIỂM SOÁT NHIỆT ĐỘ KHỐI BỘT
Đối với pizza, sourdough và bánh mì artisan, nhiệt độ khối bột là một yếu tố cần được quan tâm trong quá trình nhào. Việc kết hợp càng xoắn với nhiều cấp tốc độ và khả năng điều chỉnh linh hoạt giúp người vận hành chủ động hơn trong cách xử lý từng công thức, từ đó hỗ trợ kiểm soát quá trình phát triển bột và hạn chế việc gia nhiệt không cần thiết khi lựa chọn tốc độ phù hợp.
🛡️ THÉP KHÔNG GỈ + SƠN EPOXY – BỀN BỈ VÀ DỄ VỆ SINH
Các bộ phận thố trộn, càng xoắn và lồng bảo vệ được làm từ thép không gỉ, phù hợp với môi trường chế biến thực phẩm và thuận tiện cho việc vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. Phần thân máy được hoàn thiện bằng lớp sơn epoxy không độc hại, vừa góp phần bảo vệ bề mặt thiết bị vừa tạo nên diện mạo gọn gàng, phù hợp với không gian bếp gia đình, bakery, café hoặc khu vực sản xuất chuyên nghiệp.
📐 NHỎ GỌN – TỐI ƯU DIỆN TÍCH BỐ TRÍ
Sở hữu kích thước chỉ 29,5 × 52,5 × 42 cm cùng trọng lượng 32 kg, FAMAG IM 10 HH được thiết kế để dễ dàng bố trí tại bàn bếp, quầy làm bánh hoặc khu vực sản xuất có diện tích hạn chế. Đây là điểm đáng chú ý đối với những mô hình muốn nâng cấp thiết bị trộn nhưng không muốn dành quá nhiều không gian cho một chiếc máy công suất lớn.
🍕 MỘT CHIẾC MÁY – NHIỀU DÒNG BỘT KHÁC NHAU
🍕 Pizza: Khả năng điều chỉnh nhiều cấp tốc độ giúp người dùng chủ động hơn khi xử lý các công thức pizza có độ hydrat hóa khác nhau và yêu cầu phát triển gluten rõ ràng.
🥖 Bánh mì artisan: Càng xoắn kết hợp khả năng kiểm soát tốc độ phù hợp với những công thức cần nhào đều, phát triển cấu trúc bột và duy trì tính ổn định giữa các mẻ.
🌾 Sourdough: Hỗ trợ xử lý các loại bột lên men dài, bột có độ ẩm cao và những công thức cần kiểm soát kỹ quá trình nhào để đạt trạng thái bột mong muốn.
🔥 Focaccia: Đáp ứng tốt những công thức bột mềm, ẩm và cần được nhào đồng đều, đặc biệt phù hợp với người làm bánh muốn chủ động hơn về quy trình chuẩn bị bột.
🏪 PHÙ HỢP TỪ GIA ĐÌNH ĐẾN BẾP CHUYÊN NGHIỆP
🏠 Gia đình & Home Baker: Là lựa chọn đáng cân nhắc cho người thường xuyên làm pizza, bánh mì, sourdough, focaccia hoặc muốn nâng cấp từ nhào bột thủ công lên thiết bị chuyên dụng hơn.
🥖 Tiệm bánh nhỏ: Với khả năng xử lý mẻ đến khoảng 10 kg và thiết kế tương đối gọn, máy đáp ứng tốt nhu cầu chuẩn bị bột hằng ngày mà không đòi hỏi quá nhiều diện tích vận hành.
☕ Quán cà phê có bán bánh: Có thể sử dụng để chuẩn bị các dòng bột pizza, bánh mì, focaccia hoặc những sản phẩm bakery phục vụ trực tiếp tại quán, giúp quy trình chuẩn bị nguyên liệu chủ động hơn.
👨🍳 Nhà hàng & bếp chuyên nghiệp: Có thể đảm nhiệm các mẻ bột nhỏ, công thức đặc biệt hoặc được sử dụng như thiết bị hỗ trợ bên cạnh hệ thống trộn công suất lớn hơn.
📋 THÔNG SỐ KỸ THUẬT
|
Thông số |
Chi tiết |
|
Nhà sản xuất |
FAMAG |
|
Xuất xứ |
Italy |
|
Công suất |
560 W | 90–248 RPM |
|
Công suất trộn |
0,5 – 10 kg |
|
Dung tích thố |
13 lít |
|
Loại động cơ |
Động cơ không chổi than |
|
Tốc độ |
10 tốc độ + 2 chiều |
|
Điện áp |
1 pha – 220V/50Hz |
|
Kích thước |
29,5 × 52,5 × 42 cm |
|
Trọng lượng |
32 kg |
🚀 FAMAG IM 10 HH – NÂNG CẤP CÁCH BẠN XỬ LÝ BỘT
Nếu nhu cầu của bạn không chỉ dừng lại ở việc trộn bột, mà còn cần một thiết bị có khả năng điều chỉnh linh hoạt theo từng công thức, FAMAG IM 10 HH là một lựa chọn đáng cân nhắc. 10 tốc độ + 2 chiều, inverter, động cơ Brushless 560 W, thố 13 lít và khả năng trộn 0,5 – 10 kg giúp máy có đủ sự linh hoạt để đồng hành cùng nhiều quy mô làm bánh khác nhau.
👉 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN FAMAG IM 10 HH – 10 TỐC ĐỘ VÀ LỰA CHỌN GIẢI PHÁP TRỘN BỘT PHÙ HỢP VỚI NHU CẦU THỰC TẾ CỦA BẠN.
🔥 FAMAG IM 10 HH – GỌN GÀNG VỀ THIẾT KẾ, LINH HOẠT VỀ TỐC ĐỘ, SẴN SÀNG CHO NHỮNG MẺ BỘT ĐÒI HỎI SỰ CHỈN CHU.
