❄️ TỦ Ủ BỘT 2 CHẾ ĐỘ RENEW RNDC-36-1D1F
✨ Renew RNDC-36-1D1F là dòng tủ đa năng cao cấp tích hợp đông lạnh – rã đông – làm lạnh – ủ bột trong cùng một thiết bị, chuyên dụng cho tiệm bánh, bếp bánh công nghiệp và mô hình sản xuất bánh chuyên nghiệp.
Sản phẩm nổi bật với hệ thống điều khiển thông minh, tạo ẩm chính xác và khả năng vận hành tự động theo chu trình, giúp kiểm soát toàn bộ quá trình xử lý bột một cách tối ưu – từ bảo quản đến lên men hoàn chỉnh.
📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT
|
Mục |
Thông số |
|
Model |
RNDC-36-1D1F |
|
Kích thước (R x S x C) |
780 x 1050 x 2010 mm |
|
Công suất |
Ngăn ủ bột: 411L / Ngăn đông: 390L |
|
Nhiệt độ bên trong |
Ủ bột: -10°C ~ 45°C / Đông lạnh: -12°C ~ -28°C |
|
Độ ẩm |
30% ~ 90% |
|
Chất làm lạnh |
R143a / R404a |
|
Loại cách nhiệt |
Xốp mật độ cao (Polyurethane/Cyclopentane) + không CFC |
|
Dòng điện |
3.6 A |
|
Công suất |
853 W |
|
Nguồn điện |
220V / 50Hz / 1 pha |
|
Trọng lượng |
250 kg |
|
Số cửa |
2 |
|
Số lượng khay |
36 khay (18 x 2) |
⚡ ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT
1️⃣ Công nghệ 4 trong 1 – tối ưu toàn bộ quy trình làm bánh chuyên nghiệp
🔄 Tích hợp 4 chức năng trong một thiết bị: đông lạnh – rã đông – làm lạnh – ủ bột, giúp xử lý bột theo quy trình khép kín.
📊 Người dùng có thể thiết lập chu trình tự động từ cấp đông bảo quản → rã đông → ủ bột → sẵn sàng đưa vào lò nướng.
💡 Giảm thiểu thao tác thủ công, hạn chế sai sót và tiết kiệm nhân công.
🏭 Đặc biệt phù hợp với mô hình sản xuất bánh quy mô lớn hoặc cần tiêu chuẩn hóa chất lượng.
2️⃣ Bộ vi xử lý trung tâm – vận hành tự động, chính xác cao
🧠 Bộ vi xử lý điều khiển đồng thời cả hai khoang trên và dưới chỉ với một chương trình cài đặt.
📟 Giao diện điều khiển kỹ thuật số trực quan, dễ dàng tùy chỉnh nhiệt độ, độ ẩm và thời gian.
⏱️ Cho phép lập lịch trước đến 4 ngày, giúp chủ động kế hoạch sản xuất.
📉 Tự động dự đoán thời gian hoàn thành, đảm bảo bột đạt trạng thái tối ưu đúng thời điểm cần sử dụng.
3️⃣ Hệ thống tạo ẩm chuyên sâu – đảm bảo chất lượng bột tối ưu
💧 Kiểm soát độ ẩm từ 30% – 90% giúp duy trì môi trường lý tưởng cho từng giai đoạn lên men.
🍞 Trong suốt chu trình 4 giai đoạn, bột không bị khô bề mặt hay mất nước.
📈 Giúp cấu trúc gluten phát triển tốt, bột nở đều và ổn định.
🏆 Nâng cao chất lượng thành phẩm: bánh nở đẹp, mềm, đồng đều giữa các mẻ.
4️⃣ Linh hoạt phân bổ không gian – thích ứng mọi nhu cầu vận hành
🔧 Cho phép tùy chỉnh không gian giữa ngăn ủ và ngăn đông theo nhu cầu thực tế.
📦 Có thể ưu tiên tăng diện tích ủ bột hoặc cấp đông tùy theo từng giai đoạn sản xuất.
🏪 Phù hợp từ tiệm bánh nhỏ, bakery cao cấp đến xưởng sản xuất quy mô lớn.
💡 Tối ưu hiệu suất sử dụng thiết bị theo từng thời điểm.
5️⃣ Hệ thống tuần hoàn không khí – bảo vệ cấu trúc bột
🌬️ Luồng khí được thiết kế lưu thông đồng đều trong toàn bộ khoang tủ.
🧊 Ngăn không khí lạnh thổi trực tiếp vào bột, tránh hiện tượng khô hoặc “cháy lạnh”.
📉 Duy trì môi trường ổn định, giúp quá trình lên men diễn ra tự nhiên.
🍞 Đảm bảo chất lượng bột đồng đều ở mọi vị trí trong tủ.
6️⃣ Điều khiển PLC thông minh – cân bằng nhiệt độ & độ ẩm theo thời gian thực
📟 Hệ thống PLC tích hợp nhiều cảm biến giúp theo dõi chính xác điều kiện bên trong.
📊 Tự động điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm theo từng giai đoạn của chu trình.
🧠 Đảm bảo môi trường luôn ổn định, không bị dao động gây ảnh hưởng đến chất lượng bột.
📉 Giảm rủi ro sai lệch giữa các mẻ sản xuất.
7️⃣ Thiết kế lấy người dùng làm trung tâm – tối ưu trải nghiệm sử dụng
🚪 Cửa từ đóng kín tự động, hạn chế thất thoát nhiệt và độ ẩm.
🔄 Hướng mở cửa đảo chiều linh hoạt, phù hợp mọi không gian bếp.
🤲 Tay nắm cửa di động giúp thao tác nhẹ nhàng trong môi trường làm việc cường độ cao.
💡 Đèn LED nội thất giúp quan sát dễ dàng từng khay bột.
🧼 Dễ vệ sinh, phù hợp tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
🏢 ỨNG DỤNG THỰC TẾ
🥐 Tiệm bánh chuyên nghiệp (Bakery): Quản lý toàn bộ quy trình ủ bột tự động, đảm bảo bánh luôn đạt chất lượng đồng đều và ổn định mỗi ngày.
🏭 Xưởng sản xuất bánh công nghiệp: Cho phép sản xuất liên tục theo mẻ lớn, giảm phụ thuộc vào tay nghề và tối ưu nhân sự.
🍞 Chuỗi bakery – trung tâm sản xuất: Lập lịch ủ bột trước nhiều ngày, đồng bộ sản lượng cho nhiều chi nhánh.
🍽️ Khách sạn – nhà hàng cao cấp: Chuẩn bị sẵn bột bánh (bánh mì, bánh ngọt) để phục vụ nhanh trong giờ cao điểm.
🧁 Mô hình bếp bánh sáng tạo – artisan bakery: Kiểm soát chính xác nhiệt độ và độ ẩm để thử nghiệm nhiều công thức bánh khác nhau.
🎯 Mô hình F&B chuyên nghiệp: Giải pháp toàn diện giúp tối ưu không gian, quy trình và hiệu suất vận hành trong bếp hiện đại.
📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ NHẬN TƯ VẤN & BÁO GIÁ TỐT NHẤT
💡 RNDC-36-1D1F – Tủ ủ bột 2 chế độ đa năng, vận hành tự động, kiểm soát chính xác nhiệt độ & độ ẩm, giải pháp tối ưu cho bếp bánh chuyên nghiệp.
