TỦ Ủ BỘT TỰ ĐỘNG MECNOSUD EVO 3000 / EVO 3100 – TRÁI TIM CỦA DÂY CHUYỀN BÁNH MÌ HIỆN ĐẠI, TỐI ƯU NĂNG SUẤT ĐẾN TỪNG MẺ BỘT
Trong sản xuất bánh mì chuyên nghiệp, chất lượng thành phẩm không chỉ phụ thuộc vào công thức mà còn nằm ở khả năng kiểm soát quá trình nghỉ bột một cách chính xác và đồng nhất. Khi sản lượng tăng lên hàng nghìn ổ bánh mỗi ngày, việc quản lý thủ công trở nên kém hiệu quả, dễ gây sai lệch thời gian ủ và làm giảm chất lượng sản phẩm.
Đó chính là lý do Tủ ủ bột tự động Mecnosud EVO 3000 và EVO 3100 được ra đời. Đây không đơn thuần là một thiết bị lưu trữ bột mà là một trung tâm điều phối thông minh, giúp kết nối hoàn hảo giữa máy chia bột, máy vê bột và các công đoạn tiếp theo trong dây chuyền sản xuất.
Được thiết kế theo tiêu chuẩn công nghiệp Châu Âu, EVO 3000 và EVO 3100 mang đến khả năng vận hành ổn định, chính xác và bền bỉ trong môi trường sản xuất cường độ cao, đồng thời giúp doanh nghiệp tối ưu hóa năng suất, tiết kiệm nhân công và nâng cao chất lượng bánh thành phẩm.
🚀 GIẢI PHÁP TỰ ĐỘNG HÓA TOÀN DIỆN CHO DÂY CHUYỀN BÁNH MÌ
Khác với những hệ thống lưu trữ bột thông thường, EVO 3000 và EVO 3100 được thiết kế để trở thành một phần không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất hiện đại.
✨ Tự động quản lý thời gian nghỉ bột
✨ Luân chuyển bột khoa học
✨ Đồng bộ với máy chia và máy vê bột
✨ Tăng năng suất sản xuất
✨ Giảm chi phí nhân công
✨ Chuẩn hóa chất lượng thành phẩm
✨ Hạn chế thất thoát và lỗi sản xuất
🏗️ KHUNG MÁY SIÊU CỨNG VỮNG – HOẠT ĐỘNG ỔN ĐỊNH TRONG NHIỀU NĂM
Mecnosud sử dụng kết cấu thép hàn cơ khí tự chịu lực với các trụ gia cường phía trước nhằm loại bỏ hoàn toàn hiện tượng biến dạng khung khi vận hành liên tục.
💪 Độ cứng vững vượt trội
🛡️ Chịu tải trọng lớn
⚙️ Hạn chế rung lắc
🏭 Hoạt động ổn định trong môi trường công nghiệp
⏳ Tuổi thọ thiết bị cao
Ngay cả khi vận hành nhiều ca liên tục mỗi ngày, hệ thống vẫn duy trì sự ổn định và chính xác tuyệt đối.
📦 HAI TÙY CHỌN KHAY TREO – LINH HOẠT CHO MỌI DÒNG BÁNH
🥖 KHAY MÁNG TRƯỢT (GOUTTIÈRES)
Được thiết kế đặc biệt cho dây chuyền sản xuất bánh mì baguette và các sản phẩm dạng dài.
⭐ Di chuyển bột nhẹ nhàng
⭐ Không làm biến dạng khối bột
⭐ Tăng tốc độ sản xuất
⭐ Tối ưu cho bánh mì baguette
🥐 KHAY 6 Ô NỈ ĐÔI (6 ALVÉOLES FEUTRE DOUBLE)
Giải pháp lý tưởng cho những sản phẩm cần giữ nguyên hình dạng trong suốt quá trình nghỉ bột.
⭐ Bảo vệ cấu trúc bột
⭐ Giữ từng phần bột riêng biệt
⭐ Đảm bảo độ đồng đều cao
⭐ Phù hợp với nhiều dòng bánh cao cấp
⚡ NẠP BỘT NHANH HƠN NHỜ KHẢ NĂNG TIẾP CẬN HAI KHAY CÙNG LÚC
Một trong những điểm nổi bật của EVO 3000 và EVO 3100 là khả năng tiếp cận đồng thời hai khay treo.
🚀 Giảm thời gian nạp liệu
🚀 Tăng tốc độ vận hành
🚀 Hạn chế thời gian chờ
🚀 Tối ưu hiệu suất dây chuyền
Điều này đặc biệt quan trọng đối với các cơ sở sản xuất có sản lượng lớn và yêu cầu vận hành liên tục.
🤖 CHẾ ĐỘ VẬN HÀNH LINH HOẠT – THỦ CÔNG HOẶC TỰ ĐỘNG
Hệ thống đưa khay có thể hoạt động theo hai chế độ khác nhau.
🔹 Vận hành thủ công
🔹 Vận hành tự động liên tục theo chương trình cài đặt
Nhờ đó, doanh nghiệp có thể lựa chọn phương thức phù hợp với nhu cầu sản xuất thực tế.
🎯 KIỂM SOÁT TỐC ĐỘ XẢ KHAY CHÍNH XÁC
Không phải mọi loại bột đều cần tốc độ xử lý giống nhau.
Mecnosud trang bị bộ điều chỉnh tốc độ vô cấp bằng chiết áp (Potentiometer) giúp người vận hành dễ dàng kiểm soát tốc độ xả khay.
⚙️ Điều chỉnh nhanh chóng
⚙️ Phù hợp nhiều loại bột
⚙️ Đồng bộ với tốc độ sản xuất
⚙️ Giảm rủi ro ùn tắc dây chuyền
🚪 CỬA TRƯỢT THÔNG MINH – THAO TÁC NHANH VÀ AN TOÀN
Hệ thống cửa lấy bột phía trước được thiết kế dạng cửa trượt.
📌 Tiết kiệm không gian
📌 Thuận tiện thao tác
📌 Dễ dàng tiếp cận sản phẩm
📌 Tăng độ an toàn trong quá trình làm việc
🔄 BĂNG TẢI TĂNG TỐC – GIẢI QUYẾT TRIỆT ĐỂ HIỆN TƯỢNG CHỒNG BỘT
Trong các dây chuyền tốc độ cao, hiện tượng hai cục bột chồng lên nhau có thể làm gián đoạn toàn bộ quy trình.
Mecnosud đã khắc phục hoàn toàn vấn đề này bằng hệ thống băng tải tăng tốc.
⚡ Khoảng cách giữa các phần bột luôn ổn định
⚡ Không xảy ra hiện tượng chồng sản phẩm
⚡ Duy trì lưu lượng sản xuất liên tục
⚡ Nâng cao chất lượng thành phẩm
🔌 KẾT NỐI HOÀN HẢO VỚI MÁY CHIA BỘT VÀ MÁY VÊ BỘT
Trên bảng điều khiển của tủ đã tích hợp sẵn ổ cắm nguồn.
🔌 Máy chia bột
🔌 Máy vê bột
🔌 Thiết bị phụ trợ
Giúp toàn bộ dây chuyền hoạt động như một hệ thống thống nhất và chuyên nghiệp.
🛠️ DỄ DÀNG BẢO TRÌ VỚI CHẾ ĐỘ LY HỢP THỦ CÔNG
Khi cần bảo trì hoặc xử lý sự cố, động cơ có thể ngắt truyền động ngay lập tức.
🔧 Thuận tiện sửa chữa
🔧 Giảm thời gian dừng máy
🔧 Đảm bảo tính liên tục sản xuất
🔧 Gia tăng độ bền thiết bị
💡 NHIỀU TÙY CHỌN NÂNG CẤP CHO DÂY CHUYỀN CAO CẤP
Mecnosud cung cấp nhiều tùy chọn mở rộng nhằm đáp ứng các yêu cầu sản xuất chuyên sâu.
✨ Đèn diệt khuẩn
✨ Tự động tìm vị trí cục bột đầu tiên đã nạp
✨ Bàn vê bột
✨ Điều khiển rảnh tay bằng bàn đạp
✨ Băng tải ra 1000 mm có thể thu gọn hoàn toàn
✨ Nâng cấp vận hành hoàn toàn tự động cho EVO3000AT và EVO3100AT
🏭 ỨNG DỤNG THỰC TẾ
🥖 Nhà máy sản xuất bánh mì công nghiệp
🥐 Xưởng bánh quy mô lớn
🏨 Khách sạn cao cấp
🍽️ Bếp trung tâm
🛒 Hệ thống siêu thị
🥖 Dây chuyền bánh mì baguette tự động
🏭 Cơ sở sản xuất bánh xuất khẩu
💎 NHỮNG GIÁ TRỊ MANG LẠI CHO DOANH NGHIỆP
✅ Tự động hóa quá trình nghỉ bột
✅ Tăng năng suất đáng kể
✅ Giảm chi phí lao động
✅ Chuẩn hóa chất lượng bánh
✅ Hạn chế lỗi vận hành
✅ Dễ dàng tích hợp vào dây chuyền hiện có
✅ Hoạt động ổn định trong thời gian dài
✅ Chi phí vận hành thấp
✅ Tăng tính chuyên nghiệp cho nhà xưởng
📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT TỦ Ủ BỘT TỰ ĐỘNG MECNOSUD EVO 3000 / EVO 3100
|
Model |
Loại khay treo |
Số khay sử dụng |
Sức chứa bột 350 g (phần) |
Sức chứa bột 500 g (phần) |
Rộng (mm) |
Sâu (mm) |
Cao (mm) |
|
EVO3000G |
Máng trượt |
55 |
385 |
275 |
1600 |
1600 |
2250 |
|
EVO3000AT |
6 ô nỉ |
55 |
330 |
350 |
1600 |
1600 |
2250 |
|
EVO3002G |
Máng trượt |
64 |
448 |
320 |
1600 |
1600 |
2250 |
|
EVO3002A |
6 ô nỉ |
64 |
384 |
384 |
1600 |
1600 |
2250 |
|
EVO3100G |
Máng trượt |
71 |
497 |
355 |
1600 |
1600 |
2550 |
|
EVO3100AT |
6 ô nỉ |
71 |
426 |
426 |
1600 |
1600 |
2550 |
|
EVO3102G |
Máng trượt |
80 |
560 |
400 |
1600 |
1600 |
2550 |
|
EVO3102A |
6 ô nỉ |
80 |
480 |
480 |
1600 |
1600 |
2550 |
⚡ THÔNG SỐ ĐIỆN
|
Hạng mục |
Thông số |
|
Điện áp |
400 V / 3 pha + N + T |
|
Công suất tủ ủ |
0.42 kW |
|
Tổng công suất hệ thống (Tủ ủ + Máy vê bột + Máy chia bột) |
2.50 kW |
📐 LƯU Ý LẮP ĐẶT
📍 Cộng thêm 200 mm chiều rộng cho vị trí tủ điện.
📍 Tủ điện có thể bố trí bên trái hoặc bên phải theo yêu cầu.
📍 Không gian lắp máy vê bột dòng EVO3000: sâu 800 mm.
📍 Không gian lắp máy vê bột dòng EVO3002: sâu 1000 mm.
📍 Chiều cao lắp đặt máy vê bột: 850 mm.
📍 Khoảng sáng dưới băng tải nạp: 690 mm.
📍 Có thể giảm chiều cao tổng thể 100 mm khi thay bánh xe bằng chân tăng chỉnh.
🌟 MECNOSUD EVO 3000 / EVO 3100 – KHOẢN ĐẦU TƯ GIÚP NHÀO NẶN THÀNH CÔNG CHO DÂY CHUYỀN BÁNH MÌ HIỆN ĐẠI
Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp lưu trữ và quản lý bột chuyên nghiệp có khả năng đáp ứng sản lượng lớn, hoạt động ổn định liên tục và dễ dàng tích hợp với hệ thống sản xuất hiện đại, Mecnosud EVO 3000 và EVO 3100 chính là lựa chọn đáng đầu tư nhất.
Từ khả năng chứa hàng trăm phần bột, vận hành tự động, kiểm soát chính xác thời gian nghỉ đến thiết kế chuẩn công nghiệp Châu Âu, tất cả đều hướng tới một mục tiêu duy nhất: tăng năng suất, giảm chi phí và nâng cao chất lượng bánh thành phẩm.
📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ NHẬN GIẢI PHÁP DÂY CHUYỀN TỐI ƯU CHO XƯỞNG BÁNH CỦA BẠN!
🔥 Đừng để công đoạn nghỉ bột làm chậm sự phát triển của doanh nghiệp.
🎁 Liên hệ ngay hôm nay để được tư vấn cấu hình EVO 3000 hoặc EVO 3100 phù hợp với quy mô sản xuất, nhận báo giá ưu đãi và giải pháp thiết kế dây chuyền bánh mì chuyên nghiệp.
👉 Mecnosud EVO 3000 / EVO 3100 – Tự động hóa thông minh, tối đa hóa năng suất, chuẩn hóa chất lượng cho mọi cơ sở sản xuất bánh hiện đại.
