MECNOSUD EVO 5000 / EVO 5100 – HỆ THỐNG TỦ Ủ BỘT TÍCH HỢP TOÀN DIỆN, TỰ ĐỘNG HÓA 100% DÂY CHUYỀN BÁNH MÌ HIỆN ĐẠI
Trong ngành sản xuất bánh mì công nghiệp, tốc độ không còn là lợi thế duy nhất – mà chính là sự đồng bộ, tự động hóa và tối ưu không gian sản xuất mới là yếu tố quyết định thành công.
Khi doanh nghiệp bước vào giai đoạn mở rộng quy mô, việc vận hành từng thiết bị riêng lẻ sẽ tạo ra “điểm nghẽn” trong dây chuyền. Chính vì vậy, Mecnosud đã phát triển dòng EVO 5000 / EVO 5100 – một thế hệ tủ ủ bột tích hợp hoàn chỉnh, nơi mọi công đoạn từ nạp – ủ – chuyển – vê bột đều được tự động hóa trong một hệ thống duy nhất.
Đây không chỉ là một chiếc tủ ủ bột.
Đây là trung tâm điều phối thông minh của toàn bộ dây chuyền bánh mì chuyên nghiệp.
⚡ GIẢI PHÁP “ALL-IN-ONE” CHO NHÀ MÁY BÁNH MÌ HIỆN ĐẠI
EVO 5000 / 5100 được thiết kế với mục tiêu rõ ràng:
👉 Loại bỏ hoàn toàn sự phụ thuộc thủ công giữa các công đoạn.
Hệ thống tích hợp:
🔥 Tủ ủ bột tự động
🔥 Máy vê bột tích hợp sẵn
🔥 Hệ thống nạp – xả khay tự động
🔥 Băng tải tăng tốc chống chồng bột
🔥 Điều khiển đồng bộ toàn dây chuyền
Tất cả hoạt động như một “cơ thể thống nhất”, giúp doanh nghiệp:
🚀 Tăng năng suất vượt trội
🚀 Giảm tối đa nhân công
🚀 Chuẩn hóa chất lượng từng mẻ bột
🚀 Giảm lỗi vận hành gần như bằng 0
🏗️ KHUNG MÁY CÔNG NGHIỆP – BỀN BỈ CHO VẬN HÀNH 24/7
EVO 5000 / 5100 được xây dựng trên nền tảng khung thép hàn cơ khí tự chịu lực, kết hợp các trụ gia cường phía trước.
Điều này mang lại:
🛡️ Độ cứng vững cực cao
🛡️ Không biến dạng khi tải lớn
🛡️ Vận hành ổn định nhiều ca liên tục
🛡️ Tuổi thọ thiết bị dài hạn
Ngay cả trong môi trường sản xuất cường độ cao, hệ thống vẫn duy trì độ chính xác và ổn định tuyệt đối.
🍞 KHAY TREO 6 Ô NỈ KÉO DÀI – TỐI ƯU HÓA CHẤT LƯỢNG BỘT
Một trong những điểm nâng cấp quan trọng nhất của EVO 5000 / 5100 chính là hệ thống khay treo 6 ô nỉ kéo dài.
✨ Giữ từng viên bột ổn định
✨ Hạn chế biến dạng cấu trúc gluten
✨ Tăng độ đồng đều sản phẩm
✨ Tối ưu quá trình nghỉ và vê bột
Thiết kế này đặc biệt phù hợp cho:
🥖 Bánh mì baguette
🥐 Bánh mì công nghiệp
🍞 Dây chuyền bánh mì quy mô lớn
🔄 NẠP KHAY LINH HOẠT – TRÁI HOẶC PHẢI THEO DÂY CHUYỀN
EVO 5000 / 5100 hỗ trợ hệ thống tự động nạp khay treo từ bên trái hoặc bên phải, giúp:
➡️ Linh hoạt bố trí nhà xưởng
➡️ Tối ưu không gian dây chuyền
➡️ Dễ dàng kết nối thiết bị phụ trợ
➡️ Giảm thời gian thao tác
Đây là điểm cực kỳ quan trọng với các nhà máy có layout phức tạp hoặc mở rộng nhiều giai đoạn.
⚙️ HAI CHẾ ĐỘ VẬN HÀNH LINH HOẠT
EVO 5000 / 5100 cho phép doanh nghiệp lựa chọn 2 chế độ sản xuất:
🔹 Chế độ tách biệt
Nạp bột và vê bột được thực hiện riêng lẻ, phù hợp khi cần kiểm soát từng công đoạn.
🔹 Chế độ liên tục
Toàn bộ quá trình nạp – ủ – vê diễn ra liên tục, tối ưu cho sản xuất quy mô lớn.
👉 Giải pháp này giúp doanh nghiệp dễ dàng thích nghi với nhiều mô hình sản xuất khác nhau.
⚡ MÁY VÊ BỘT TÍCH HỢP – RÚT NGẮN TOÀN BỘ DÂY CHUYỀN
Điểm đột phá của EVO 5000 / 5100 chính là máy vê bột được tích hợp trực tiếp trong hệ thống.
Lợi ích mang lại:
🚀 Không cần thiết bị rời
🚀 Giảm diện tích lắp đặt
🚀 Giảm chi phí đầu tư
🚀 Tăng tốc độ xử lý bột
🚀 Đồng bộ hoàn toàn với tủ ủ
Đây là giải pháp cực kỳ tối ưu cho các nhà máy có mặt bằng hạn chế nhưng yêu cầu công suất cao.
🔥 BĂNG TẢI TĂNG TỐC – LOẠI BỎ HIỆN TƯỢNG CHỒNG BỘT
Trong dây chuyền tốc độ cao, hiện tượng bột chồng lên nhau là một trong những vấn đề lớn nhất.
EVO 5000 / 5100 giải quyết triệt để bằng:
⚡ Băng tải cấp vào tăng tốc
⚡ Khoảng cách bột luôn đồng đều
⚡ Luồng vận hành liên tục
⚡ Không gây tắc nghẽn dây chuyền
🧠 HỆ THỐNG KHAY TREO THÔNG MINH – LINH HOẠT “MIXED BALANCELLE”
Hệ thống khay treo hỗn hợp (Mixed Balancelle) cho phép:
✨ Vận hành tự động hoàn toàn
✨ Hoặc vận hành thủ công khi cần
✨ Linh hoạt theo từng giai đoạn sản xuất
Điều này giúp doanh nghiệp dễ dàng kiểm soát quy trình mà không bị phụ thuộc máy móc.
🛠️ TRANG BỊ TIÊU CHUẨN CAO CẤP
EVO 5000 / 5100 được trang bị đầy đủ ngay từ nhà máy:
💨 Bộ rắc bột tích hợp (Farineur)
🔌 Ổ cắm cấp nguồn cho máy chia và máy vê bột
🎯 Tự động tìm vị trí cục bột đầu tiên
🛡️ Hệ thống chống quá tải khi khay đầy
Tất cả đều hướng đến mục tiêu:
👉 Vận hành ổn định – an toàn – chính xác tuyệt đối
🧼 THIẾT KẾ TỐI ƯU VỆ SINH VÀ BẢO TRÌ
EVO 5000 / 5100 được thiết kế với tư duy công nghiệp hiện đại:
🧽 Dễ vệ sinh
🧽 Ít điểm bám bẩn
🧽 Tối ưu bảo trì
🧽 Giảm thời gian dừng máy
📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT MECNOSUD EVO 5000 / EVO 5100
|
Model |
Loại khay |
Số khay sử dụng |
Sức chứa cục bột |
Rộng (mm) |
Sâu (mm) |
Cao (mm) |
|
EVO5000 |
6 ô nỉ |
60 |
360 |
1400 |
1600 |
2250 |
|
EVO5100 |
6 ô nỉ |
76 |
456 |
1400 |
1600 |
2550 |
⚡ THÔNG SỐ ĐIỆN
|
Hạng mục |
Thông số |
|
Nguồn điện |
400 V / 3 pha + N + T |
|
Công suất tủ ủ |
0.70 kW |
|
Tổng công suất hệ thống |
2.90 kW |
🔧 TÙY CHỌN NÂNG CẤP
🌟 Đèn diệt khuẩn UV
🌟 Băng tải ra 1000 mm hoặc 1500 mm (thu gọn, truyền động cơ)
🏭 ỨNG DỤNG THỰC TẾ
🥖 Nhà máy bánh mì công nghiệp
🥐 Dây chuyền baguette tự động
🏭 Xưởng sản xuất quy mô lớn
🏨 Bếp trung tâm – khách sạn
🛒 Chuỗi cung ứng thực phẩm
🍞 Nhà máy bánh xuất khẩu
🌟 EVO 5000 / EVO 5100 – BƯỚC NHẢY VỌT TRONG TỰ ĐỘNG HÓA NGÀNH BÁNH MÌ
Nếu các hệ thống tủ ủ truyền thống chỉ dừng lại ở việc lưu trữ và phân phối bột, thì EVO 5000 / 5100 là một bước tiến hoàn toàn khác – nơi toàn bộ quy trình được tích hợp, tự động hóa và tối ưu hóa trong một thiết bị duy nhất.
Đây là giải pháp dành cho những doanh nghiệp muốn:
🔥 Tăng năng suất mạnh mẽ
🔥 Giảm chi phí nhân sự
🔥 Chuẩn hóa chất lượng sản phẩm
🔥 Xây dựng dây chuyền hiện đại, chuyên nghiệp
📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ NHẬN GIẢI PHÁP DÂY CHUYỀN MECNOSUD PHÙ HỢP NHẤT
👉 Đầu tư EVO 5000 / 5100 hôm nay chính là bước đi chiến lược để nâng cấp toàn bộ năng lực sản xuất ngày mai.
🚀 Tư vấn cấu hình theo mặt bằng thực tế
🚀 Thiết kế dây chuyền bánh mì tối ưu
🚀 Báo giá chi tiết và giải pháp trọn bộ
EVO 5000 / 5100 – Khi tự động hóa không chỉ là xu hướng, mà là tiêu chuẩn của ngành bánh mì hiện đại.
