🔥 MÁY TRỘN BỘT GALASSIA 25S ZANOLLI – CÔNG SUẤT LỚN, ỔN ĐỊNH CHO BẾP CÔNG NGHIỆP
💡 GALASSIA 25S là dòng máy trộn bột chuyên nghiệp đến từ thương hiệu Ý Zanolli, được thiết kế dành riêng cho tiệm bánh, nhà máy sản xuất và bếp công nghiệp có nhu cầu trộn bột khối lượng lớn.
⚡ Với dung tích 32 lít và khả năng trộn tối đa 25kg bột/mẻ, máy mang lại hiệu suất cao, vận hành bền bỉ và ổn định suốt nhiều giờ.
📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT
|
Hạng mục |
Thông số |
|
Model |
GALASSIA25 |
|
Dung tích bát |
32 lít |
|
Kích thước bát |
Ø 40cm – Cao 26cm |
|
Trọng lượng bột tối đa |
25 kg |
|
Kích thước máy |
42 x 76 x 66 cm (R x S x C) |
|
Trọng lượng máy |
92 kg |
|
Công suất |
1.1 kW |
|
Điện áp |
400V / 3 pha |
|
Tốc độ vít xoắn |
77 vòng/phút |
|
Tốc độ bát |
12 vòng/phút |
|
Chất liệu |
Thép không gỉ |
|
Truyền động |
Bằng xích |
⚡ ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT
1️⃣ Dung tích 32 lít – Trộn tối đa 25kg bột/mẻ
🍞 Thố trộn lớn cho phép xử lý khối lượng bột lên đến 20–25kg/mẻ, đáp ứng nhu cầu sản xuất bánh mì, pizza, bánh bao với sản lượng cao trong ngày.
🏭 Giảm số lần trộn, tối ưu quy trình sản xuất, tiết kiệm thời gian và nhân công, đặc biệt phù hợp mô hình vận hành liên tục nhiều giờ.
2️⃣ Công suất 1.1kW – Vận hành mạnh mẽ, ổn định
⚡ Động cơ công suất cao giúp xử lý hiệu quả khối bột nặng, đặc hoặc công thức ít nước mà vẫn đảm bảo độ trộn đồng đều và không quá tải máy.
🔌 Sử dụng điện 400V/3 pha, phù hợp môi trường công nghiệp, xưởng sản xuất yêu cầu hiệu suất cao và hoạt động liên tục.
3️⃣ Cơ chế xoắn ốc chuyên dụng – Trộn bột đều và nhanh
🔄 Vít xoắn 77 vòng/phút kết hợp bát quay 12 vòng/phút tạo chuyển động kép tối ưu, giúp bột được cuộn – kéo – gập liên tục trong suốt quá trình trộn.
🎯 Tăng hiệu quả phát triển gluten, tạo cấu trúc bột dẻo, mịn, đàn hồi tốt, đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng cao cho bánh mì và pizza chuyên nghiệp.
4️⃣ Truyền động xích – Bền bỉ theo thời gian
⚙️ Hệ thống truyền động bằng xích chắc chắn giúp máy vận hành ổn định, chịu tải tốt khi trộn khối lượng lớn.
🔧 Giảm hao mòn linh kiện, đảm bảo tuổi thọ cao ngay cả khi hoạt động với cường độ lớn trong môi trường sản xuất công nghiệp.
5️⃣ Thiết kế thép không gỉ – Chắc chắn & an toàn
🛡️ Cấu trúc inox chống ăn mòn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và dễ dàng vệ sinh sau mỗi ca sản xuất.
🔇 Trọng lượng 92kg giúp máy đứng vững, hạn chế rung lắc khi trộn bột nặng, tăng độ ổn định và an toàn vận hành.
👥 ỨNG DỤNG THỰC TẾ
🏭 Nhà máy sản xuất bánh công nghiệp: Trộn khối lượng lớn bột mỗi ngày để cung cấp cho dây chuyền tạo hình và nướng tự động.
🥖 Tiệm bánh mì, bánh ngọt quy mô lớn: Đáp ứng sản lượng 500–2000 sản phẩm/ngày với chất lượng bột đồng đều giữa các mẻ.
🍕 Cơ sở sản xuất pizza: Chuẩn bị bột đế pizza số lượng lớn phục vụ hệ thống cửa hàng hoặc phân phối đông lạnh.
🏨 Nhà hàng – khách sạn có bếp trung tâm: Sản xuất bột bánh mì, bánh Âu cho buffet và sự kiện với yêu cầu chất lượng ổn định.
🍞 Doanh nghiệp chế biến thực phẩm từ bột: Ứng dụng trong sản xuất bánh bao, vỏ bánh, thực phẩm đông lạnh và các sản phẩm chế biến sẵn từ bột mì.
⚠️ LƯU Ý KHI SỬ DỤNG
🔌 Lắp đặt đúng nguồn điện 400V/3 pha.
📏 Không vượt quá 25kg bột/mẻ để đảm bảo độ bền động cơ.
🧽 Vệ sinh sau mỗi ca làm việc để duy trì hiệu suất.
🔍 Kiểm tra định kỳ hệ thống xích và bộ phận chuyển động.
⚙️ HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
1️⃣ Kiểm tra nguồn điện và lắp đặt đúng kỹ thuật.
2️⃣ Cho nguyên liệu vào bát trộn theo định lượng cho phép.
3️⃣ Khởi động máy và theo dõi quá trình trộn.
4️⃣ Sau khi đạt độ mịn mong muốn, tắt máy và lấy bột ra.
5️⃣ Vệ sinh máy sau khi hoàn tất.
🧼 HƯỚNG DẪN VỆ SINH & BẢO DƯỠNG
🔌 Ngắt nguồn điện hoàn toàn trước khi vệ sinh.
🧽 Làm sạch bát trộn, vít xoắn bằng nước sạch và khăn mềm.
🚫 Không sử dụng hóa chất mạnh gây ăn mòn inox.
🔧 Bảo dưỡng định kỳ hệ thống truyền động xích để máy luôn vận hành ổn định.
📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN & BÁO GIÁ TỐT NHẤT!
✨ GALASSIA 25S Zanolli – Giải pháp trộn bột công nghiệp mạnh mẽ, bền bỉ và hiệu suất cao cho mô hình sản xuất chuyên nghiệp.
