MÁY TRỘN BỘT FAMAG IM 20 HH – 10 TỐC ĐỘ
MẠNH MẼ HƠN CHO NHỮNG MẺ BỘT LỚN – LINH HOẠT HƠN TRONG TỪNG CÔNG THỨC
🍕 Khi sản lượng bánh tăng lên, một chiếc máy trộn tốt không chỉ cần trộn được nhiều bột hơn mà còn phải duy trì khả năng kiểm soát trong từng mẻ. FAMAG IM 20 HH – 10 Tốc Độ được phát triển theo hướng đó, mang đến một máy trộn bột dạng xoắn chuyên nghiệp với thố 24 lít, khả năng xử lý từ 2 – 20 kg bột, động cơ không chổi than 746 W và 10 cấp tốc độ + 2 chiều, đáp ứng nhu cầu làm bánh thường xuyên tại tiệm bánh, nhà hàng, café, xưởng sản xuất nhỏ và những bếp chuyên nghiệp cần nâng cao năng suất.
🇮🇹 Sở hữu nền tảng thiết kế từ Italy, FAMAG IM 20 HH tập trung vào khả năng xử lý nhiều dòng bột khác nhau, đặc biệt là pizza, focaccia, bánh mì artisan, sourdough và các công thức có độ ẩm cao. Kết hợp cùng Vector Inverter, hệ thống truyền động chắc chắn, càng xoắn tốc độ 90–248 RPM và đèn LED trong tô, máy không chỉ hướng đến sản lượng mà còn giúp người vận hành chủ động hơn trong quá trình nhào và theo dõi trạng thái khối bột.
🌀 CÀNG XOẮN – TỐI ƯU CHO NHỮNG KHỐI BỘT CẦN LỰC NHÀO
Cơ chế càng xoắn giúp quá trình nhào bột diễn ra đồng đều và phù hợp với những công thức cần phát triển gluten rõ ràng, đặc biệt khi xử lý các loại bột mềm, bột ẩm hoặc khối bột có yêu cầu cao về cấu trúc. Với dải tốc độ càng xoắn khoảng 90–248 vòng/phút, FAMAG IM 20 HH có thể đáp ứng nhiều cách xử lý bột khác nhau, từ những công thức cần nhào nhẹ nhàng đến các mẻ cần lực nhào mạnh và ổn định hơn.
⚙️ 10 TỐC ĐỘ + 2 CHIỀU – CHỦ ĐỘNG TRONG TỪNG GIAI ĐOẠN NHÀO
FAMAG IM 20 HH được trang bị 10 cấp tốc độ từ thấp đến cao cùng chế độ đảo chiều, cho phép người dùng điều chỉnh quá trình nhào theo đặc tính của từng công thức thay vì chỉ phụ thuộc vào một tốc độ cố định. Từ giai đoạn gom nguyên liệu ban đầu, phát triển gluten cho đến hoàn thiện khối bột, người vận hành có thể lựa chọn mức tốc độ phù hợp để kiểm soát quá trình trộn một cách linh hoạt hơn.
🔄 VECTOR INVERTER – HỖ TRỢ DUY TRÌ LỰC NHÀO ỔN ĐỊNH
Điểm đáng chú ý của FAMAG IM 20 HH là hệ thống Vector Inverter, hỗ trợ duy trì mô-men xoắn ổn định khi máy hoạt động ở nhiều cấp tốc độ khác nhau. Đây là lợi thế đáng giá khi xử lý những khối bột nặng, bột có độ ẩm cao hoặc các công thức yêu cầu lực nhào ổn định, giúp người vận hành chủ động hơn trong việc lựa chọn tốc độ và phương pháp xử lý bột.
💪 ĐỘNG CƠ KHÔNG CHỔI THAN 746 W – ĐÁP ỨNG NHU CẦU TRỘN MẺ LỚN
Với động cơ không chổi than công suất 746 W, FAMAG IM 20 HH được định hướng cho nhu cầu trộn bột từ quy mô nhỏ đến vừa với sản lượng cao hơn so với các dòng máy compact. Cấu hình động cơ kết hợp cùng hệ thống điều khiển tốc độ giúp máy đáp ứng tốt những công việc trộn bột thường xuyên tại bakery, nhà hàng, café hoặc xưởng bánh nhỏ, nơi yêu cầu thiết bị vừa có năng lực xử lý tốt vừa dễ kiểm soát trong quá trình sử dụng.
🧲 TRUYỀN ĐỘNG XÍCH + DÂY ĐAI ĐÔI – KẾT CẤU CHO NHU CẦU SỬ DỤNG THƯỜNG XUYÊN
Hệ thống truyền động xích kết hợp dây đai đôi chịu lực cao tạo nên kết cấu chắc chắn cho quá trình truyền lực đến cơ cấu nhào. Thiết kế này đặc biệt phù hợp với những môi trường cần trộn bột thường xuyên, trong đó máy phải xử lý nhiều loại công thức khác nhau và duy trì quá trình vận hành ổn định trong từng mẻ.
🥣 THỐ 24 LÍT – XỬ LÝ LINH HOẠT TỪ 2 ĐẾN 20 KG BỘT
Dung tích thố 24 lít mang đến không gian trộn lớn hơn, phù hợp với những mô hình có nhu cầu sản xuất mẻ vừa đến lớn trong ngày. Với khả năng trộn trong khoảng 2 – 20 kg, FAMAG IM 20 HH cho phép người dùng linh hoạt thay đổi khối lượng bột theo từng đơn hàng và công thức, từ các mẻ vừa phải cho đến những mẻ lớn cần tăng sản lượng mà không phải chia thành quá nhiều lần trộn.
🔄 CHẾ ĐỘ ĐẢO CHIỀU – HỖ TRỢ NHIỀU CÔNG THỨC ĐẶC BIỆT
Khả năng đảo chiều giúp người dùng linh hoạt hơn khi xử lý một số công thức hoặc phương pháp chuẩn bị bột cần thay đổi hướng chuyển động trong quá trình trộn. Tính năng này đặc biệt hữu ích khi làm các loại bột phân đoạn như biga, poolish hoặc những công thức cần đảo và phân bổ nguyên liệu đều hơn trong thố.
🌡️ HỖ TRỢ XỬ LÝ BỘT ĐỘ ẨM CAO
FAMAG IM 20 HH được thiết kế để đáp ứng tốt các dòng bột có độ ẩm cao như pizza, focaccia, sourdough và bánh mì artisan, nơi người làm bánh cần kiểm soát chặt chẽ quá trình phát triển gluten và trạng thái khối bột. Việc kết hợp càng xoắn, nhiều cấp tốc độ và khả năng điều chỉnh lực trộn giúp người vận hành chủ động hơn trong cách xử lý từng công thức, đặc biệt khi sản xuất các dòng bánh đòi hỏi sự ổn định giữa nhiều mẻ liên tiếp.
👀 ĐÈN LED TRONG TÔ – DỄ QUAN SÁT TRẠNG THÁI KHỐI BỘT
Đèn LED tích hợp bên trong tô trộn giúp người vận hành quan sát khối bột rõ ràng hơn trong quá trình máy hoạt động, từ đó thuận tiện theo dõi trạng thái bột mà không cần dừng máy liên tục. Đây là một chi tiết nhỏ nhưng hữu ích trong quá trình làm bánh, đặc biệt khi người vận hành cần kiểm tra mức độ hòa quyện, cấu trúc hoặc trạng thái phát triển của khối bột theo từng giai đoạn.
🛡️ THÉP KHÔNG GỈ – BỀN BỈ VÀ THUẬN TIỆN VỆ SINH
Thố trộn, càng xoắn và lồng bảo vệ được làm từ thép không gỉ, phù hợp với môi trường chế biến thực phẩm và thuận tiện cho việc vệ sinh sau mỗi mẻ trộn. Kết cấu vật liệu này kết hợp với thiết kế máy chuyên nghiệp giúp FAMAG IM 20 HH đáp ứng tốt những môi trường phải làm việc thường xuyên và yêu cầu khu vực chế biến luôn được giữ sạch sẽ.
🛞 BÁNH XE DI CHUYỂN – THUẬN TIỆN KHI BỐ TRÍ VÀ VỆ SINH
Được trang bị bánh xe tiêu chuẩn, FAMAG IM 20 HH thuận tiện hơn khi cần thay đổi vị trí trong khu vực làm bánh, vệ sinh xung quanh máy hoặc sắp xếp lại không gian vận hành. Với trọng lượng 64 kg, khả năng di chuyển bằng bánh xe cũng giúp việc bố trí thiết bị trở nên thực tế hơn trong môi trường bakery và bếp chuyên nghiệp.
📐 KẾT CẤU CHUYÊN NGHIỆP – TỐI ƯU CHO KHÔNG GIAN SẢN XUẤT
Với kích thước 38 × 69 × 69 cm, FAMAG IM 20 HH sở hữu kết cấu lớn hơn các dòng máy compact nhưng vẫn được thiết kế để bố trí trong khu vực bakery, bếp nhà hàng hoặc xưởng sản xuất nhỏ. Đây là lựa chọn hướng đến những mô hình đã có nhu cầu trộn bột cao hơn và cần một thiết bị đủ năng lực xử lý mẻ lớn mà chưa nhất thiết phải chuyển sang các hệ thống máy công nghiệp kích thước rất lớn.
🍕 MỘT CHIẾC MÁY – NHIỀU DÒNG BỘT BAKERY
🍕 Pizza: Đáp ứng tốt các công thức pizza cần khối lượng bột lớn, độ ẩm cao và quá trình phát triển gluten được kiểm soát theo từng giai đoạn.
🔥 Focaccia: Phù hợp với các dòng bột mềm, ẩm và cần quá trình nhào đồng đều để tạo nên cấu trúc bột phù hợp trước khi tạo hình và nướng.
🥖 Bánh mì artisan: Hỗ trợ xử lý những công thức cần lực nhào ổn định và khả năng điều chỉnh tốc độ để phát triển cấu trúc gluten theo yêu cầu.
🌾 Sourdough: Thích hợp cho các công thức lên men dài, bột có độ ẩm cao và cần người vận hành theo dõi, điều chỉnh quá trình nhào một cách chủ động.
🏪 PHÙ HỢP CHO NHỮNG MÔ HÌNH CẦN TĂNG NĂNG SUẤT
🥖 Tiệm bánh nhỏ & vừa: FAMAG IM 20 HH đáp ứng nhu cầu trộn các mẻ bánh mì, pizza, focaccia, sourdough và nhiều công thức bakery khác với khối lượng lớn hơn, giúp quy trình chuẩn bị bột chủ động và thuận tiện hơn.
👨🍳 Nhà hàng & bếp chuyên nghiệp: Phù hợp cho những bếp cần tự chuẩn bị bột pizza, bánh mì, pasta hoặc các công thức đặc biệt, đặc biệt khi cần xử lý nhiều mẻ trong ngày.
☕ Quán cà phê có bán bánh: Là giải pháp đáng cân nhắc cho mô hình muốn chủ động chuẩn bị bột ngay tại quán, từ pizza, focaccia đến bánh mì và các sản phẩm bakery phục vụ hằng ngày.
🏭 Xưởng bánh nhỏ: Với khả năng trộn 2 – 20 kg, máy hướng đến các cơ sở sản xuất cần tăng quy mô mẻ trộn nhưng vẫn muốn duy trì sự linh hoạt trong từng công thức.
🏠 Gia đình làm bánh nâng cao: Dành cho những người làm bánh chuyên sâu tại nhà và cần một thiết bị có khả năng xử lý mẻ lớn hơn, nhiều tốc độ hơn và phù hợp với các công thức bakery đòi hỏi kỹ thuật cao.
📋 THÔNG SỐ KỸ THUẬT
|
Thông số |
Chi tiết |
|
Nhà sản xuất |
FAMAG |
|
Xuất xứ |
Italy |
|
Công suất |
746 W | 90–248 RPM |
|
Công suất trộn |
2 – 20 kg |
|
Dung tích thố |
24 lít |
|
Loại động cơ |
Động cơ không chổi than |
|
Tốc độ |
10 tốc độ + 2 chiều |
|
Điện áp |
1 pha – 220V/50Hz |
|
Kích thước |
38 × 69 × 69 cm |
|
Trọng lượng |
64 kg |
🚀 FAMAG IM 20 HH – KHI NĂNG SUẤT TRỘN BỘT CẦN ĐI CÙNG SỰ KIỂM SOÁT
Nếu bạn đang tìm một chiếc máy có khả năng xử lý mẻ bột lớn hơn, nhiều cấp tốc độ và phù hợp với các dòng bột bakery độ ẩm cao, FAMAG IM 20 HH – 10 Tốc Độ là một lựa chọn đáng cân nhắc. Thố 24 lít, khả năng trộn 2 – 20 kg, động cơ Brushless 746 W, Vector Inverter, 10 tốc độ + 2 chiều và càng xoắn 90–248 RPM tạo nên một cấu hình hướng đến nhu cầu sản xuất thường xuyên tại bakery, nhà hàng, café và xưởng bánh nhỏ.
👉 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN FAMAG IM 20 HH – 10 TỐC ĐỘ VÀ LỰA CHỌN GIẢI PHÁP TRỘN BỘT PHÙ HỢP VỚI QUY MÔ SẢN XUẤT CỦA BẠN.
🔥 FAMAG IM 20 HH – 10 TỐC ĐỘ: TĂNG SỨC CHỨA, MỞ RỘNG MẺ TRỘN, CHỦ ĐỘNG HƠN TRONG TỪNG CÔNG THỨC.
